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Niños investigadores. Alimentos que pueden transformarse en medicamentos

Por Cristina Pérez. Doctora en Ciencias Químicas. Profesora Adjunta de Farmacología. Facultad de Odontología. Universidad de Buenos Aires.


chicos01.jpgEn el marco de una actividad didáctica innovadora, los alumnos de 4º grado de la Escuela “Joaquín María Cullen” (distrito escolar nº 10 del Ministerio de Educación de la ciudad de Buenos Aires) habían indagado acerca de los microorganismos más comunes en las infecciones infantiles, sus síntomas, diagnóstico, prevención y tratamiento.

A continuación, y en forma correlativa, desarrollaron otra actividad innovadora, de la que se da testimonio en este resumen. Ambas experiencias forman parte de la serie pedagógica “De la Universidad a la Escuela”, que comprende propuestas innovadoras de difusión científica con experimentación en escuelas primarias. Se adjunta una lista de artículos de la serie.

Este trabajo fue difundido por Radio Nacional a través del programa “Con ciencia y trabajo”, en tanto un artículo completo sobre el mismo ha sido aceptado para su publicación en la revista digital “Comunidad escolar”, editada por el Ministerio de Educación y Ciencia de España.

Colaboraron María Teresa Tosto (maestra de la Escuela Cullen) y Florencia Rulli (psicopedagoga del Ministerio de Educación porteño).

Los objetivos generales fueron estimular el interés de los niños por temas relacionados con el cuidado de la salud y propiciar la apertura a la investigación científica.

Se difundió y reprodujo en forma pedagógica un trabajo de investigación científica de la Universidad de Buenos Aires, relacionado con el descubrimiento de potenciales antimicrobianos de origen vegetal útiles contra hongos y bacterias responsables de infecciones infantiles. Se transfirieron, mediante adecuación pedagógica, las técnicas y procedimientos utilizados en el trabajo original.

A lo largo de 4 viernes, los niños (de 9 a 10 años de edad) jugaron a ser investigadores en el laboratorio de su escuela, en el marco de transferencia de un proyecto de ciencia real. Esta experiencia enriquece y profundiza la curricula de enseñanza escolar de las ciencias naturales y propicia la comprensión temprana de la importancia de la ciencia en la vida cotidiana, además de fomentar vocaciones científicas en los niños.

Publicaciones.
1. Novedades científicas en el aula. ((experiencia didáctica innovadora). C. PEREZ, A. M. PAGNOTTA y F. RULLI. Novedades Educativas. Ideas y recursos (ISSN 0328-3534, Buenos Aires- México, 151, 8-10, Julio 2003).

2. Experimentación con recursos naturales (experiencia didáctica innovadora). C. PEREZ, L. MIGUELES y F. RULLI. Novedades Educativas. Ideas y recursos (ISSN 0328-3534, Buenos Aires- México), 163, 16-18, Julio 2004.

3. De la Universidad a la Escuela. Innovación docente que incluye difusión científica en escuelas. CRISTINA PÉREZ. Portal educ.ar, Espacio de Innovación docente, Ciencia, Publicaciones (Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología de la Republica Argentina), 17 de Setiembre de 2004, http://portal.educ.ar/debates/eid/ciencia/publicaciones/de-la-universidad-a-la- escuela.php. Reproducido por el programa Conciencia y Trabajo (LRA1 Radio Nacional), 17 de Octubre de 2004.

4. Hongos laboriosos: las levaduras panaderas. C. PÉREZ, E. PÉREZ, M. BONANNO Y J. MENNA. Portal educ.ar, Espacio de Innovación docente, Ciencia, Testimonios (Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología de la Republica Argentina), 03 de Diciembre de 2004, http://portal.educ.ar/debates/eid/ciencia/testimonios/hongos-laboriosos-las-levaduras-panaderas.php

5. De la Universidad a la Escuela. Innovación en la experimentación escolar en Ciencias Naturales. C. PÉREZ, M. T. TOSTO Y F. RULLI. Revista Iberoamericana de Educación. Sección Didáctica de las ciencias y de la matemática (Organización de Estados Iberoamericanos, OEI, Barcelona- Bogotá), ISSN 1681-5653, 10 de Diciembre de 2004, http://www.campus-oei.org/revista/did_mat25.htm, http://www.campus-oei.org/revista/deloslectores/836Perez.PDF.


6. Bacterias golosas: productoras de yogur y de caries. Microorganismos, alimentación y salud (innovación docente). M. BONANNO, J. MENNA, C. PÉREZ y F. RULLI. Novedades Educativas. Ideas y recursos (ISSN 0328-3534, Buenos Aires- México), 172, 71- 73, Abril 2005.

7. Difusión científica en escuelas primarias: cuidado de la salud. C. PÉREZ, M. T. TOSTO Y F. RULLI. 1º Seminario Taller Internacional de educación. “Escuela: producción y democratización del conocimiento”. Secretaría de Educación, Gobierno Ciudad de Buenos Aires, Buenos Aires, 2-4 de junio de 2005.

8. Transferencia científico- tecnológica entre la UBA y una escuela primaria de alto riesgo pedagógico. C. PÉREZ, A. M. PAGNINI Y F. RULLI. 1º Seminario Taller Internacional de educación. “Escuela: producción y democratización del conocimiento”. Secretaría de Educación, Gobierno Ciudad de Buenos Aires, Buenos Aires, 2-4 de junio de 2005.

9. Extensión universitaria: Socialización de conocimientos científicos en una escuela de alto riesgo pedagógico. Aplicaciones farmacológicas de las cáscaras de naranja. C. PÉREZ, A. M. PAGNINI Y F. RULLI. Revista Iberoamericana de Educación. Sección Equidad en la educación y Didáctica de las ciencias y de la matemática (Organización de Estados Iberoamericanos, OEI, Barcelona- Bogotá), ISSN 1681-5653, 25 de Julio de 2005, http://www.campus-oei.org/revista/experiencias99.htm.

10. De la Universidad a la Escuela (página digital). C. PÉREZ Y A. M. PAGNINI, julio 2005. REG1996232, DEL1834547, http://www.universidadaescuela.com.ar/.

11. Niños profesionales de la salud. CRISTINA PÉREZ. Profesión Salud (Conamed). Buenos Aires, nº 35, 28-32, agosto 2005.

12. Aplicación de las TIC en proyectos educativos de difusión y generación de conocimientos científicos. Una visita inesperada: los hongos. C. PÉREZ y A. M. PAGNINI. Revista Iberoamericana de Educación nº 42/1. Sección Experiencias e innovaciones: Enseñanza de las ciencias y de la matemática (Organización de Estados Iberoamericanos, OEI, Barcelona- Bogotá), ISSN 1681-5653, 25 de febrero de 2007, http://www.rieoei.org/experiencias145.htm.

13. Aplicación de las TIC en proyectos educativos y científicos. C. PÉREZ y A. M. PAGNINI. Portal educ.ar, Espacio de Innovación docente, Ciencia, Publicaciones (Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología de la Republica Argentina), 24 de abril de 2007, http://portal.educ.ar/debates/eid/ciencia/testimonios/aplicacion-de-las-tic-en-proyectos-educativos-y-cientificos.php

14. Aplicación de conocimientos generados e impartidos por la Universidad en el desarrollo de actividades docentes innovadoras: infecciones infantiles. C. PÉREZ, M. T. TOSTO Y F. RULLI. Sección Naturales 16, 101-107. Memorias de las Jornadas de enseñanza e investigación educativa en el campo de las Ciencias Exactas y Naturales (Universidad Nacional de La Plata, Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación, La Plata, 18-19 de octubre de 2007).

15. Tras las pistas de una enfermedad: síndrome urémico hemolítico. CRISTINA PÉREZ, http://portal.educ.ar/debates/eid/ciencia/testimonios/de-la-universidad-a-la.php

16. Cuando el periodismo se ocupa de cuidar la salud. CRISTINA PÉREZ, Profesión Salud (Conamed). Buenos Aires, nº 48, 16-21, 2007


13 Comentarios

  1. Daniela Grenon. Julio 23, 2008 12:25

    Excelente propuesta didáctica, muy innovadora, que permite profundizar los contenidos de Ciencias Naturales.Además, acerca a los niños a la investigación científica.
    Así se logran verdaderos aprendizajes significativos.
    Daniela

  2. lidia Migueles. Julio 23, 2008 15:14

    Importante aporte del científico a la escuela primaria, incentivar al docente en esta tarea resignifica el valor de las ciencias, allanando el camino para que el niño pueda descubrir y respetar el ambiente que lo rodea.

  3. nadia Vasquez. Agosto 26, 2008 18:12

    Hola!1
    Me encanto la pagina y querìa que me pudieran mandar material o informacion sobre el tema de educacion y de Geografìa.

    Saludos
    Nadia!!

  4. Flor deLIS. Septiembre 6, 2008 12:29

    me da gusto que se le tome en cuenta a los niños ya que los considero muy inteligentes mas no los tomamos a veces en cuenta, sobre todo que son investigadores por naturaleza.felicidades me gusto su pagina.

  5. veronica. Septiembre 26, 2008 19:20

    me parece intersnate la experiencia

  6. nadia funes. Septiembre 30, 2008 21:18

    Me parece una manera efectiva de incentivar a los alumnos en estas áreas que suelen generar aburrimiento, ya que la fomentan de una manera diferente mediante el juego y dejando en sus manos la labor científico donde para ellos adquiere un valor significativo de trabajar en equipo, el esfuerzo por el trabajo enriqueciendo sus aprendizajes. gracias

  7. gabriela . Octubre 10, 2008 22:10

    quisiera que me manden informacion sobre reacciones quimicas y todo lo referente a quimica, ya que tienen cosas realmente interesantes. soy estudiante del profesorado en quimica y el tema de investigacion anterior estuvo buenisimo.

  8. mia dafne. Octubre 15, 2008 20:00

    es muy bueno ese travajo creo que hay personas muy buenas que pueden aser cosas para el bien de todos

  9. alvaro marroquin sepulveda. Octubre 22, 2008 17:18

    Tema muy interesante, buentrabajo que ayuda alos estudiantes en su orientacion y formacion como investigadores. los felicito.
    Soy asiduo lector de su pagina y me interesa el proyecto, me gustaria conocer mas de el , si pudieran enviarme por correo la informacion les agradeceria, soy docente del area de ciencias en Bogota (Colombia)

  10. normagabriela. Octubre 26, 2008 20:17

    Felicito el trabajo de investigación realizado deseo tener mas información al respecto ya que es un proyecto muy interesante para trabajar.

  11. Miriam Maroñas. Septiembre 13, 2009 11:57

    Me parece muy interesante la experiencia. Estamos trabajando con unos colegas en como se ha perdido la tarea de laboratorio y de campo como herramienta para la enseñanza de las ciencias. Todo lo que incentive a los docentes a seguir este camino siempre es muy bienvenido

  12. Ana. Abril 10, 2010 16:19

    PLIS QUISIERA QUE ME CONTESTARAN A MAS TARDAR PARA MAÑANA NECECITO SABER ¿QUE ES UNA REGION NATURAL?

  13. Mariela. Agosto 12, 2010 10:44

    Muy valiosa toda la información. Estamos redondeando un proyecto de extensión universitaria para llevar la curiosidad por las ciencias al aula. Queremos responder a las demandas de las escuelas, como grupo de apoyo, más un plan propio. Pero básicamente escuchar a los docentes. Sigo prof. en Química, La Plata. Por favor, mandar links o tel de contacto para seguir investigando. Muchísimas gracias